Cosecha diciembre 2023

Nuestro empeltre es un aceite de oliva virgen extra que se produce exclusivamente a partir de la variedad de aceituna empeltre. Esta es una variedad que se cultiva casi exclusivamente en el Bajo Aragón.

Nuestra finca está situada en la preciosa comarca del Matarraña frente al macizo de Los Puertos. Se extiende entre los municipios de Cretas y Lledó.  Los olivos son 100 % de secano y algunos centenarios y milenarios

Características de la variedad Empeltre:

Sabor suave  y afrutado, con notas de almendra y hierbas frescas.

Color dorado intenso, con reflejos verdes y amarillos.

Rico en ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. También contiene polifenoles y antioxidantes, que tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.

Usos culinarios: El aceite de empeltre es ideal para utilizar en ensaladas, para acompañar pescados y mariscos, o para elaborar salsas y aderezos.

Ficha técnica